一年前，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在顺德盛大启幕，落户院士、顺德行业大咖等为产业发展鼓与呼，现背火热的后深场景仍历历在目......

一年后，故事将翻开新篇章。第一会第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会将于7月18至20日在顺德潭洲国际会展中心举办，预制意同期同地举办2025广东（佛山）预制菜产业博览会。菜度连续三年举办“一会一展”，落户写满了佛山发力预制菜产业的顺德勃勃雄心，也见证着顺德大力推动预制菜产业的现背厚积薄发和久久为功。“三年故事”背后藏有哪些深意，后深该如何理解？第一会

2024年3月15-17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山顺德举办

“一会一展”乘数效应明显

“一会一展”同期同地举办，它不仅是活动形式的创新，也是一大深远谋略。“会＋展”可以看作为思想与场景的双向奔赴，这“一静一动”的组合，能弥补单边劣势，打出以“会”凝外力、以“展”促内销的组合拳，发挥出会展的乘数效应，不仅能刺激短期消费，更能通过产业联动和品牌效应为产业发展提供长效动能。

数据是最有力的注脚：连续两年成功举办产业大会，成功吸引来自全国 29 个省份、全球近 40 个国家和地区的海外华侨、客商前来寻求商贸合作，专业展商超 850家，现场观众约 22 万人次，促成签约金额约 26.6 亿元，网络点击率“破亿”。亮眼数据背后，是会展立足市场需求，厚植产业发展土壤，推动“以展促产，以会兴链”。

会展更重要的价值体现于其外延功能。高质量的会展不只充当展示平台，更是链接时空的“聚合器”，把行业的上下游、横纵面联系起来，带动零售、物流、科研、冷链等各行业产业共同发展，不仅能直接产生经济效益，创造更多就业机会，还能推动产业、人才、技术、金融等领域的资源要素集聚，拉动区域、城市经济增长。

助力构建产业生态圈

一般而言，会展功能仅为展示商品和传播信息，但产业大会以数智化、国际化、融合化、品牌化为理念，致力于打造高水平、全链条、有实效的预制菜产业标杆活动，初步构建预制菜产业 “农产品供应+精深加工+冷链物流+贸易销售+品牌推广+科技研发＋金融扶持” 的发展生态圈。

让我们回到往届会展看看，五湖四海慕名而来嘉宾如蜜蜂穿梭会展，来自新疆博湖县“最远的鱼”亮相会展，广西、山东两大“主宾省”相关代表来到现场参会交流，以及不远万里打“飞的”从法国、希腊等国赶来的客商，还有广东恒健投资控股、顺丰控股、京东物流等为大会赋能；同时，新款的预制菜加工装备在现场展示，由科研院校带来的最新食品保鲜技术吸引行业企业驻足洽谈，以及受邀参加论坛后意犹未尽，久久不愿离去的专家和企业。

我们可以看到，大会不止于会，更像是一个庞大的产业生态圈。在这里，带着不同目的参会的人，都有相对应的资源等待去发掘，等待去对接。显然，这也是一场标杆会展该有的影响力和凝聚力，将产业链所涉及的方方面面全部凝聚一起，诚如参展企业所言“一个预制菜会展，打造一个生态圈，办活一座城。”

市场化办展成趋势

我们看到了会展的优势和亮点，那它下来的发展趋势如何，市场化或许会是答案。在当今经济快速发展的时代，会展市场化已成为一种必然趋势。会展作为连接企业与市场、生产者与消费者的重要平台，其市场化进程对于推动经济发展、促进产业升级具有重要意义。

会展市场化意味着会展的组织和运营更加注重市场需求和经济效益。一方面，会展主办方需要深入了解市场动态和行业趋势，精准定位会展主题和目标受众，以提高会展的吸引力和影响力。另一方面，会展市场化要求会展在运营过程中更加注重成本控制和效益提升，主办方需要合理规划会展规模和布局，优化资源配置，提高会展的运营效率。

值得关注的是，本届博览会首开国际食品展区，也是市场化运营一个生动实践。凭借潭洲会展中心和振威会展集团的国际资源，以及往届会展积累的经验和渠道，成功吸引了来自南美、欧洲、中东、日韩、东南亚等国家级地区超50家国外品牌参展。届时，市民群众在家门口就能品尝到国外的特色美食，感受异域风情文化，一站式体验“买全球、卖全球”。

中国预制，飨宴全球。7月18-20日，预制菜“第一会”在佛山顺德等您来。

撰文：黄俊杰

来源：南方农村报